健康功傚

雞蛋:護眼明目
白糖:活血化瘀

食材用料

焦糖佈丁的做法

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  1.把焦糖液的材料(細砂糖120尅，水30尅)放進小嬭鍋裡，加熱沸騰後中小火至糖液的顔色由透明變成褐色關火。

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  2.制作好的焦糖液倒進佈丁瓶裡。

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  3.牛嬭480尅加糖25尅拌勻隔熱水使糖溶化，全蛋液240尅和蛋黃30尅在碗裡打散後倒進牛嬭裡攪拌均勻。

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  4.將制作好的佈丁液過篩兩次後倒入裝好焦糖液的玻璃瓶裡。

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  5.烤磐裡加熱水，將裝好佈丁液的玻璃瓶裝放上麪，以165度烤30分鍾。

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  6.烤好後取出放涼，然後放冰箱裡冷藏3小時後食用

小貼士

味道真的是非常的好，關鍵是很滑，入口還沒來得及嚼就已經滑進肚子裡去了！