自制蘋果醬的做法
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健康功傚
蘋果:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
蘋果 | 檸檬 |
白糖 |
自制蘋果醬的做法
1.蘋果4斤,白糖400尅,檸檬1個
2.蘋果洗淨,瀝乾水,去皮去核,切小塊,放到料理機裡打碎,放到煮鍋裡(打時可少許加些水好打些)
3.檸檬切半,把汁擠出來,倒在鍋裡(記得要取掉檸檬籽)
4.把檸檬和糖一起放到打好的蘋果裡一起煮,開始用大火煮開(注意要攪拌)。
5.煮開後中火慢熬,要用木鏟常攪拌(這樣不會粘鍋),大約30分鍾水份已經煮掉很多時,就可以取出檸檬,改小火煮
6.小火煮時要不停的攪拌,不然會糊。再煮大約25分鍾左右,看到蘋果醬黏稠,就可以關火再攪拌約1分鍾餘溫熱怕鍋底糊(幾乎能看到鍋底,用鏟子取一些,斜著沒有水流出
7.等醬放的稍涼,不燙手時就可以裝瓶子裡了
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