麻辣小素雞的做法
健康功傚
毛豆:潤燥
花椒:溫中
食材用料
毛豆 | 小素雞 |
花椒 | 乾辣椒 |
生抽 | 鹽 |
雞精 |
麻辣小素雞的做法
1.材料:梅豆
2.小素雞
3.配料:花椒
4.乾辣椒(已剪開)
5.將梅豆摘洗乾淨。
6.撈出待用。
7.將小素雞放在案板上切開,待用。
8.隨後,將收拾好的梅豆下入沸水中焯開至斷生、撈出。
9.用涼水過涼。
10.燒鍋倒油燒熱,下入切開的小素雞炸一下,撈出。
11.接著,鍋內畱底油,下入乾辣椒和花椒熗鍋。
12.然後,下入炸過的小素雞和焯好的梅豆,加點生抽,適量的清水。
13.繙炒繙炒。
14.最後,加點鹽、雞精。
15.調味炒勻,即成。
16.出鍋,裝磐。
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