健康功傚

豬肝:利尿
青椒:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

青椒炒豬肝的做法

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  1.所有材料洗淨，豬肝用水泡30分鍾去血水，中間勤換水

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  2.豬肝切薄片備用

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  3.青椒切絲

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  4.豬肝用鹽、料酒、醬油、澱粉拌均醃10分鍾

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  5.鍋裡放油燒熱，然後放入豬肝炒至變色

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  6.接著放入薑蒜再炒下

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  7.最後放入青椒炒至斷生

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  8.出鍋時加點鹽調味即可

小貼士

動物的肝髒雖然營養豐富，但也不能多喫，因爲肝髒是動物躰內重要的解毒器官，膽固醇含量較高