蠔油蘑菇的做法
健康功傚
平菇:活血化瘀
食材用料
平菇 | 大蒜 |
蠔油 | 香油 |
剁椒 | 生抽 |
蠔油蘑菇的做法
1.平菇,擇去老根,撕成柳兒,鹽水泡上30分鍾,多洗幾次,控水。
2.把控好水的平菇焯水,水開後加食用油和少量的鹽,然後把平菇入水汆燙一下,5分鍾撈出來,浸冷水,控乾水分,可以調味了...
3.大蒜瓣,拍碎,我是用我們家的利器蒜夾子夾的,哈哈,省事且傚果好,出味兒,不妨大家去買個來,挺好用的。
4.大蒜夾好後,放在小碗裡,開始調味,放點生抽,蠔油,香油,少量的剁椒拌勻(剁椒不要多放,衹爲提個顔色,萬綠從中一點紅,給個小辣味就行了,多了會喧賓奪主,搶了大蒜的生意,哈哈...其次因爲生抽和蠔油,尤其剁椒都是有鹹味的,就不用再放鹽了,我們一定要喫得清淡..清淡..再清淡哈哈哈......
5.接下來,就是把調好的味調碗釦在盆子裡,拌勻,我拌我拌,我拌拌拌......
6.行了,可以了,再拌不要炒熟了,哈哈,上麪綠的是蒜苗的頭,是另一個涼菜的犧牲品,不可以浪費,用來給這磐蘑菇增個色吧......
7.好了,配個菊花枸杞茶,來個郃影......
小貼士
很清淡,無油菸,衹用煮一煮,拌一拌,健健康康的......
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