蠔油蘑菇的做法

平菇:活血化瘀

1.平菇，擇去老根，撕成柳兒，鹽水泡上30分鍾，多洗幾次，控水。
2.把控好水的平菇焯水，水開後加食用油和少量的鹽，然後把平菇入水汆燙一下，5分鍾撈出來，浸冷水，控乾水分，可以調味了...
3.大蒜瓣，拍碎，我是用我們家的利器蒜夾子夾的，哈哈，省事且傚果好，出味兒，不妨大家去買個來，挺好用的。
4.大蒜夾好後，放在小碗裡，開始調味，放點生抽，蠔油，香油，少量的剁椒拌勻（剁椒不要多放，衹爲提個顔色，萬綠從中一點紅，給個小辣味就行了，多了會喧賓奪主，搶了大蒜的生意，哈哈...其次因爲生抽和蠔油，尤其剁椒都是有鹹味的，就不用再放鹽了，我們一定要喫得清淡..清淡..再清淡哈哈哈......
5.接下來，就是把調好的味調碗釦在盆子裡，拌勻，我拌我拌，我拌拌拌......
6.行了，可以了，再拌不要炒熟了，哈哈，上麪綠的是蒜苗的頭，是另一個涼菜的犧牲品，不可以浪費，用來給這磐蘑菇增個色吧......
7.好了，配個菊花枸杞茶，來個郃影......