健康功傚

白糖:活血化瘀
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

黑椒牛柳的做法

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  1.牛裡脊切哦0.5cm粗細的絲，略冷凍後切比較容易；

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  2.先加鹽1/2小勺，抓勻；

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  3.再加入料酒、澱粉和水；

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  4.抓勻至水分全部被牛肉吸收。

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  5.最後再加入約1大勺生油；

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  6.抓勻醃制15分鍾；

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  7.洋蔥、青紅椒切絲；

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  8.黑衚椒粉、黑衚椒碎、生抽、老抽、白糖、蠔油一起放進小碗，攪拌均勻成黑椒汁；

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  9.起炒鍋，熱鍋涼油大火爆炒牛肉絲；

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  10.炒至牛肉白色後，加入調味汁；

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  11.加入洋蔥絲和青紅椒絲，

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  12.大火繙炒至熟。