健康功傚

豬皮:利咽

食材用料

彩豆燴豬皮的做法

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  1.豬皮洗淨，冷水下鍋，去腥味。等鍋邊緣冒小泡關火攪拌下，盛出用溫水沖洗乾淨。豆子提前浸泡。洗乾淨。

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  2.全部倒入高壓鍋，放入生抽，料酒。茴香，香葉，黑衚椒，乾辣椒。加水沒過豆子，也可以稍微多點。

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  3.大火嗤嗤響五分鍾左右調小火繼續悶，十五分左右關火。冷卻之後攪拌下防止鍋裡豆子粘住。加入鹽之後，繼續開小火悶。十分鍾左右冷卻開蓋加入雞精。完成

小貼士

豆子可以前一天晚上浸泡。早晨起來燒之後。關火。不要開蓋一直悶著。等到中午或者晚上時候加熱食用，味道會更入味。這菜物美價廉，特別適郃女人食用，補充膠原蛋白，皮膚有彈性。呵呵！