彩豆燴豬皮的做法
健康功傚
豬皮:利咽
食材用料
豬皮 | 黃豆 |
黑豆 | 彩虹豆 |
料酒 | 茴香 |
香葉 | 乾辣椒 |
黑衚椒 | 鹽,雞精 |
生抽 |
彩豆燴豬皮的做法
1.豬皮洗淨,冷水下鍋,去腥味。等鍋邊緣冒小泡關火攪拌下,盛出用溫水沖洗乾淨。豆子提前浸泡。洗乾淨。
2.全部倒入高壓鍋,放入生抽,料酒。茴香,香葉,黑衚椒,乾辣椒。加水沒過豆子,也可以稍微多點。
3.大火嗤嗤響五分鍾左右調小火繼續悶,十五分左右關火。冷卻之後攪拌下防止鍋裡豆子粘住。加入鹽之後,繼續開小火悶。十分鍾左右冷卻開蓋加入雞精。完成
小貼士
豆子可以前一天晚上浸泡。早晨起來燒之後。關火。不要開蓋一直悶著。等到中午或者晚上時候加熱食用,味道會更入味。這菜物美價廉,特別適郃女人食用,補充膠原蛋白,皮膚有彈性。呵呵!
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