健康功傚

玉米:活血化瘀

食材用料

馬蹄玉米大骨湯的做法

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  1.原料準備好；

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  2.玉米洗淨切成塊，薑切片，馬蹄買的時候已經削好皮了；

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  3.豬大骨買時已讓肉店老板剁成塊了，冷水入鍋，大火加熱。感覺這骨頭腥味比較重，加了1匙料酒去腥；

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  4.豬大骨買時已讓肉店老板剁成塊了，冷水入鍋，大火加熱。感覺這骨頭腥味比較重，加了1匙料酒去腥；

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  5.與此同時，薑片放入沙鍋中，大火加熱；

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  6.與此同時，薑片放入沙鍋中，大火加熱；

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  7.加熱的過程中，可以看到血沫跑出來了，水變成微微的紅色，燒開即可關火；

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  8.骨頭加熱的過程中，可以看到血沫跑出來了，水變成微微的紅色，燒開即可關火；

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  9.把豬大骨撈出放入沙鍋中，這時沙鍋裡的水已經是熱的了；

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  10.把豬大骨撈出放入沙鍋中，這時沙鍋裡的水已經是熱的了；

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  11.玉米放入沙煲中；

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  12.玉米放入沙煲中；

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  13.接著放入馬蹄；

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  14.接著放入馬蹄；

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  15.大火燒開轉最小火煲90分鍾；

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  16.大火燒開轉最小火煲90分鍾；

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  17.小火咕嘟中；

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  18.時間到，放入適量鹽調味，一鍋香甜的湯煲好了，這個湯不油膩，比較清鮮；

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  19.盛碗香香的湯喝吧。

小貼士

*馬蹄要注意衛生，食用前要洗乾淨，最好用開水燙過；
2、煲湯講究“從一而終”，中途不宜頻繁開蓋；
3、煲湯時宜一次性加足水，中途不宜添加。