青筍金針菇湯的做法
健康功傚
金針菇:活血化瘀
萵筍:活血化瘀
豆腐絲:抗癌防癌
食材用料
金針菇 | 萵筍 |
豆腐絲 | 雞蛋 |
水發香菇 | 香菜 |
薑絲 | 史雲生濃醇高湯 |
鹽 | 衚椒粉 |
醬油 | 黑醋 |
水澱粉 | 植物油 |
青筍金針菇湯的做法
1.準備所需材料。
2.金針菇放入淡鹽水中浸泡片刻。
3.去蒂,洗淨,切成小段。
4.水發香菇和萵筍洗淨切成絲。
5.將材料放入沸水中焯燙一下。
6.撈出瀝乾。
7.雞蛋打散,準備水澱粉。
8.鍋內加入植物油燒到六成熱,下薑絲炒出香味。
9.加入適量的清水。
10.再加入史雲生濃醇高湯。
11.加入醬油和鹽燒沸。
12.再放入金針菇、豆腐絲、香菇絲和萵筍絲煮沸。
13.然後加入衚椒粉。
14.淋入黑醋。
15.倒入水澱粉勾芡。
16.撇去浮沫和油,淋入雞蛋液,出鍋盛入碗中,撒上香菜段即可。
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