健康功傚

金針菇:活血化瘀
萵筍:活血化瘀
豆腐絲:抗癌防癌

食材用料

青筍金針菇湯的做法

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  1.準備所需材料。

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  2.金針菇放入淡鹽水中浸泡片刻。

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  3.去蒂，洗淨，切成小段。

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  4.水發香菇和萵筍洗淨切成絲。

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  5.將材料放入沸水中焯燙一下。

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  6.撈出瀝乾。

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  7.雞蛋打散，準備水澱粉。

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  8.鍋內加入植物油燒到六成熱，下薑絲炒出香味。

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  9.加入適量的清水。

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  10.再加入史雲生濃醇高湯。

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  11.加入醬油和鹽燒沸。

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  12.再放入金針菇、豆腐絲、香菇絲和萵筍絲煮沸。

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  13.然後加入衚椒粉。

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  14.淋入黑醋。

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  15.倒入水澱粉勾芡。

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  16.撇去浮沫和油，淋入雞蛋液，出鍋盛入碗中，撒上香菜段即可。