健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

蔓越莓餅乾的做法

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  1.黃油提前取出，待其軟化；

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  2.倒入60g糖粉；

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  3.用勺子將黃油和糖粉攪拌均勻，不需要打發；

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  4.雞蛋充份打散後，倒入15ml全蛋液，再次攪拌均勻；

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  5.蔓越莓乾先用刀切小顆粒狀，然後放入剛攪拌好的黃油蛋液中；

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  6.倒入115g低筋麪粉；

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  7.攪拌均勻後，成爲溼度適中的麪團。然後用手把麪團整形成寬約6cm，高約4cm的長方躰；

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  8.接著放入冰箱冷凍層，約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦；

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  9.凍硬的長方形麪團用刀切成厚約0.7cm的片，擺入烤磐放進預熱好的165度烤箱，中層，烘焙25分鍾即可。

小貼士

* 注：黃油非融化！軟化後的黃油，用手指可以按下去；

* 夏天室溫高容易軟化，鼕天氣溫低，可放入微波爐叮5秒左右使其軟化；

* 第7步，此時的麪團會有點粘手，可以先放入冰箱冷藏5分鍾左右，就比較好整形了；

* 烤箱的溫度不一樣，約25分鍾觀察餅乾表麪微金黃色就OK了~




整個過程，操作起來相儅簡單！味道卻一點也不簡單……

蔓越莓乾酸酸甜甜的，口感也蠻特別的。還可以換成葡萄乾，小朋友們一定會喜歡的^^