紅棗豆渣吐司的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
黃油:活血化瘀
食材用料
金象高粉 | 金龍魚麥芯粉 |
雞蛋 | 黃油 |
紅棗豆漿渣 | 白砂糖 |
酵母 | 鹽 |
融化黃油 |
紅棗豆渣吐司的做法
1.紅棗豆漿渣
2.黃油16尅,室溫軟化
3.除黃油和豆渣外,所有材料混郃,攪勻,分次加入豆漿渣攪拌攪勻。 放冰箱冷藏30分鍾左右,使其充分吸收水份。(現在溫度有些高了,冷藏可以抑制酵母發酵)
4.洗衣式揉搓,拉出粗糙膜時,加入軟化的黃油、
5.揉出薄膜,
6.加入軟化的黃油
7.收圓入盆,蓋保鮮膜發酵至兩倍大
8.蓋保鮮膜發酵至兩倍大
9.蓋保鮮膜發酵至兩倍大
10.松弛好後,再次擀開、卷起,重複兩次。擺入吐司模中,發酵至8、9分滿。
11.發酵至8、9分滿。
12.烤箱預熱,180度,中層上下火,35分鍾左右。上色後加蓋錫紙。 出爐後趁熱刷黃油,脫模側放,晾至微溫,裝入保鮮袋密封保存。
13.1
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