健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

川北涼粉的做法

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  1.豌豆粉倒入鍋中，加入三倍的水。

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  2.攪勻後放火上小火慢煮，

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  3.熬至澱粉粘稠，全部變色爲止。

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  4.將澱粉糊倒在容器中，靜置放涼。

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  5.晾涼後反釦出來即可。

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  6.蔥、薑蒜、切成末。

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  7.另起一口鍋放適量油下大蒜小火煸炒，放入豆豉適量煸炒出香味關火。 淋入花椒麪、辣椒麪的調料碗裡。

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  8.澆汁裡加入蔥、油潑辣子、白糖、生抽、香醋、雞粉、鹽、成佐料澆汁

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  9.涼粉切成自己喜歡的形狀，澆上汁，在加一勺老乾媽辣椒醬，撒點蔥花，榨菜，拌均就可以開喫了。

小貼士

1、涼粉在冰箱裡冷藏一下更好喫

2、佐料根據自己的喜好加減

3、涼粉要做的稍微硬點好喫，有Q感。

4、一定要喫的的時候再淋上作料，不然時間長了涼粉就醒了.