健康功傚

南瓜:活血化瘀

食材用料

餃子黃金湯的做法

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  1.食材：南瓜、肉排和灣仔三鮮餃子。

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  2.將肉排洗淨，焯燙一下。

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  3.放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

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  4.蓋鍋蓋，大火燒開。

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  5.將南瓜洗淨，去皮，切片。

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  6.放入煮鍋中。

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  7.蓋鍋蓋，大火燒開。

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  8.揭蓋，撈起南瓜片。

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  9.放入磐子裡，攤涼。

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  10.將南瓜片放入攪拌器中，攪拌成南瓜泥。

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  11.將南瓜泥放入煮鍋中。

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  12.蓋鍋蓋，大火燒開。

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  13.揭蓋，放入餃子。

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  14.煮至餃子浮起，撇去泡沫。

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  15.倒入適量的粟米油。

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  16.放入適量的食鹽，拌勻。

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  17.即可關火。

小貼士

南瓜本身有甜味，不用再放雞粉或味精。