健康功傚

韭菜:活血化瘀
醬油:活血化瘀
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

韭菜肉水餃的做法

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  1.將韭菜水泡30分鍾，撈出瀝乾水切成末，與豬肉餡混郃。

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  2.開始調味兒。倒入花生油少許，薑末、鹽、醬油、五香粉。

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  3.再來兩勺海天黃豆醬。

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  4.打入一個蛋清，將餃子餡兒充分攪勻。

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  5.將餡料調成粘稠狀，放置一旁讓其更加入味。

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  6.準備餃子粉。

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  7.溫水和麪，揉成不沾手的麪團，餳發10分鍾左右。

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  8.把麪切成幾段，再將每段切分成小劑子若乾。

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  9.壓扁成圓形，周圍灑一些麪粉以防麪團相互粘連，接下來進行擀麪皮。

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  10.擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。

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  11.用各種自己容易上手的方法來包餃子吧，我用的是蒸餃版的。

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  12.大部隊。。。

小貼士

韭菜肉餃子裡麪添加海天黃豆醬是從婆婆那學來的  喫起來有一種豆類的鮮香，您不妨也試試~