物蘿蔔乾炒芹菜的做法
健康功傚
芹菜:活血化瘀
香菜:活血化瘀
食材用料
芹菜 | 蘿蔔乾 |
蔥 | 香菜 |
油 | 糖 |
物蘿蔔乾炒芹菜的做法
1.把蔥、芹菜、香菜切碎備用。
2.怕蘿蔔乾太鹹,一定要先用冷水把鹹度洗出來,瀝乾水份後,再把蘿蔔乾切碎。
3.把蘿蔔乾切碎。
4.將蘿蔔乾放進炒鍋,開中火, 讓它炒乾水份,先起鍋備用。
5.用2-3匙的油,開小火,倒進蘿蔔乾、蔥花,再加些糖,1~2茶匙(這是不要讓蘿蔔乾死鹹)。
6.等蘿蔔乾、蔥花炒出香味後,最後再加入芹菜、及少許的香菜去拌炒均勻就完成了。(如果不愛香菜的味道,也可以不要加香菜。)
7.炒一磐「蘿蔔乾炒芹菜」來配稀飯喫。
小貼士
PS:蘿蔔乾先經過乾炒,不僅能炒掉水份,更能散發濃烈的香氣,喫起來口感更脆。
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