健康功傚

芹菜:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

物蘿蔔乾炒芹菜的做法

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  1.把蔥、芹菜、香菜切碎備用。

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  2.怕蘿蔔乾太鹹，一定要先用冷水把鹹度洗出來，瀝乾水份後，再把蘿蔔乾切碎。

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  3.把蘿蔔乾切碎。

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  4.將蘿蔔乾放進炒鍋，開中火， 讓它炒乾水份，先起鍋備用。

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  5.用2-3匙的油，開小火，倒進蘿蔔乾、蔥花，再加些糖，1～2茶匙（這是不要讓蘿蔔乾死鹹）。

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  6.等蘿蔔乾、蔥花炒出香味後，最後再加入芹菜、及少許的香菜去拌炒均勻就完成了。(如果不愛香菜的味道，也可以不要加香菜。)

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  7.炒一磐「蘿蔔乾炒芹菜」來配稀飯喫。

小貼士

ＰＳ：蘿蔔乾先經過乾炒，不僅能炒掉水份，更能散發濃烈的香氣，喫起來口感更脆。