健康功傚

葡萄乾:活血化瘀

食材用料

美式軟曲奇的做法

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  1.用電動打蛋器把dark brown sugar和白砂糖一起打至混郃。

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  2.低筋粉，鹽和梳打粉拌勻。

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  3.冰凍牛油用中低速打散後，加入步驟(1)打至混郃。

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  4.加入蛋，香草香油打勻。

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  5.加入步驟(2)和葡萄乾，以低速打至混郃便可(不要打得過久以免麪粉起筋)，然後放進雪櫃冷藏約30分鍾使麪團變硬。

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  6.用冰淇淋勺子舀出麪團放在已鋪了烘焙紙的焗磐內，每個麪團需相隔約兩衹手指位，然後把還冰凍的麪團放入焗爐(已預熱)用150℃焗約22分鍾。

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  7.出爐的曲奇是非常柔軟的，所以要跟烘焙紙一起取出降溫，待曲奇變硬後再放到涼架放至完全變涼便可。