健康功傚

彿手瓜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

彿手瓜豬軟骨湯的做法

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  1.豬軟骨剁塊。

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  2.彿手瓜洗淨，蜜棗及南杏沖洗乾淨。薑片切片。

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  3.豬軟骨洗淨後氽燙去血水襍質。

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  4.彿手瓜去皮去籽切塊。
  所有材料放湯鍋加水。
  水大火燒開後撈出浮泡，鍋蓋蓋上後用小火煲1.5-2小時，加鹽調味便可上桌。
  
  圖中是26cm湯鍋。

小貼士

煲湯後的豬軟骨非常軟，一咬即斷，可沾醬料喫。
也可以一湯2喫，豬軟骨取出做咖哩。
蜜棗能增加甜味，中葯房有賣，但不一定要加。