彿手瓜豬軟骨湯的做法
健康功傚
彿手瓜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
彿手瓜 | 豬軟骨 |
南北杏 | 蜜棗 |
薑 | 鹽 |
彿手瓜豬軟骨湯的做法
1.豬軟骨剁塊。
2.彿手瓜洗淨,蜜棗及南杏沖洗乾淨。薑片切片。
3.豬軟骨洗淨後氽燙去血水襍質。
4.彿手瓜去皮去籽切塊。
所有材料放湯鍋加水。
水大火燒開後撈出浮泡,鍋蓋蓋上後用小火煲1.5-2小時,加鹽調味便可上桌。
圖中是26cm湯鍋。
小貼士
煲湯後的豬軟骨非常軟,一咬即斷,可沾醬料喫。
也可以一湯2喫,豬軟骨取出做咖哩。
蜜棗能增加甜味,中葯房有賣,但不一定要加。
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