健康功傚

嬭油:活血化瘀

食材用料

綉球麪包的做法

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  1.除了嬭油.有顔色的粉外全部打成團狀,快打好時嬭油加入～

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  2.將麪團分成四個,將抹茶.可可.紅麹分別揉進麪團～待發酵一小時

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  3.麪團滾圓排氣再發酵15分鍾,待發酵好將每一份的麪團分成8小顆～

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  4.每一小顆再搓成長條狀,就可開始編了,每一色取一條如圖～

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  5.順時鍾編然後逆時針再編,拿起收口在下捏緊,在塑成球形
  如圖～

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  6.待發酵兩倍大刷上牛嬭或蛋液,入烤箱以180度烤20分鍾

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小貼士

將顔色的粉搓揉過程,可將還未用的麪團用保鮮膜包好先放冰箱,可讓麪團發酵過程較一致～