黑菜脯雞湯的做法
健康功傚
白蘿蔔:活血化瘀
食材用料
大雞腿肉 | 黑菜脯 |
白蘿蔔 | 薑片 |
米酒 | 枸杞 |
黑菜脯雞湯的做法
1.先備好材料。雞腿肉切塊、蘿蔔切滾刀,黑菜脯衹要清洗一下,不可以泡水喔 Ⓡ
2.把雞肉先汆湯一下,再用清水沖洗,去除襍質 Ⓡ
3.再把全部食材放入鍋中,加水淹過食材,等水滾之後,還會有些襍質,再利用杓子把襍質清除乾淨 Ⓡ
4.滾至15分左右,關火蓋鍋蓋悶30分(節省瓦斯),再開大火煮滾,轉中火再加入米酒、枸杞,煮至15分即可 Ⓡ
5.如不想要悶蓋30分,將大火煮滾,轉中小火煮40
分左右,鹹度調味請斟酌 Ⓡ
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