健康功傚

醋:活血化瘀

食材用料

涼拌小黃瓜的做法

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  1.食材：小黃瓜三條，醃料：蒜末、辣椒、砂糖兩包、醋、鹽、香油
  而這道涼拌的霛魂在於香油。

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  2.首先將小黃瓜洗淨後用保鮮膜包覆，再用刀背拍碎

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  3.灑上鹽巴

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  4.記得要塗抹均勻

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  5.塗抹完畢後再用剛剛的保鮮膜包覆，等待五分鍾

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  6.五分鍾後出苦水，再將小黃瓜稍爲沖洗一下

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  7.再將小黃瓜切塊。

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  8.裝置容器內，灑入砂糖兩包(直條式的砂糖)

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  9.放入蒜末

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  10.放入辣椒襯托顔色。辣椒的選擇上，不喜歡喫辣的人可以買較大根的，放多一點也不太會辣。喜歡辣的人，可以放一點點朝天椒。

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  11.再度灑入鹽巴，個人偏好玫瑰鹽

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  12.加入約兩匙的醋(依個人喜好)，兩匙的香油

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  13.蓋起蓋子搖一搖！搖！搖！搖！(切勿大力拼命的搖喔!)

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  14.隱約可以看到湯汁

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  15.搖均勻後就可以食用了，不過比較建議先冰入冰箱，等待更入味時再食用，會更加贊！

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  16.紅配綠!經過一天冷藏，這時候食飲風味更佳！