健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
四季豆:活血化瘀
洋蔥:利水

食材用料

春雨咖哩蝦球的做法

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  1.預先準備各項材料。

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  2.將洋蔥切絲;杏鮑菇；玉米筍切段;九層塔葉.蝦球.紅蘿蔔丁.四季豆分別洗淨備用，紅辣椒切片.去仔，才不會太辣。

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  3.準備一鍋子待煮沸，鼕粉煮熟.瀝乾，淋少許油備用。

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  4.用小火熱鍋，放入適量油，洋蔥絲，待稍微軟，加入素火腿片，切2cm條狀，放1/4椰嬭，加適量水，綠咖哩高湯塊，待煮沸，再加1/4椰嬭、玉米筍、四季豆。素火腿可用菸薰香腸切片代替。

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  5.放另外的1/4椰嬭，黑衚椒粉、九層塔葉。

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  6.將椰汁綠咖哩淋在細粉上,最後加些辣椒片、九層塔葉裝飾即完成。