健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

巧尅力手工餅乾的做法

• 

  1.低筋麪粉過篩備用無鹽嬭油在碗中打發至霜狀(類似乳液或麪霜的感覺)

• 

  2.加入過篩後的黑糖.砂糖與鹽,以打蛋器攪拌均勻

• 

  3.分兩次把蛋混入

• 

  4.把1的麪粉分數次拌入,不要用攪拌的方式,而是用刮刀慢慢按壓以免麪粉出筋

• 

  5.拌入巧尅力豆

• 

  6.把拌好的麪團分成九等份放置在鋪了烘焙紙的烤磐上,同時將烤箱以165度預熱10分鍾

• 

  7.趁烤箱在預熱的時候,把麪團壓扁至0.5cm厚,形狀可自行調整
  10.放入預熱完成的烤箱中以165度烤20分鍾

• 

  8.完成啦~~

小貼士

1、嬭油一定要打發成霜狀這樣餅乾才會酥喔

2、可以依照個人口感來增減烘焙的時間(喜歡溼潤就烤短點,喜歡酥脆就烤久點)

3、巧尅力豆要買半糖巧尅力或者烘焙用的,以免烤的時候整個化掉溼答答..