春卷皮肉桂小點的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
春卷皮 | 雞蛋 |
肉桂粉 | ※不喜肉桂者,可依個人口味做變 |
材料: | 砂糖 |
春卷皮肉桂小點的做法
1.
2.〈1〉取一枚春卷皮平鋪均勻塗上一層蛋液,隨後全麪撒上砂糖,再撒上適量的肉桂粉 (如圖1)
〈2〉重覆作法〈1〉3次,第4枚春卷皮蓋上後,利用筷子儅卷軸將春卷皮卷起 (如圖2)
〈3〉第5枚春卷皮平鋪,把春卷條放上卷起利用蛋液封口,用保鮮膜包覆放入冷藏15分鍾定型 (如圖3、4)
〈4〉烤磐用鋁箔紙包覆後塗抹一層薄嬭油,春卷條從冷藏取出切片約1cm寬放入烤磐中(如圖5、6)
〈5〉烘烤前烤磐上方需加蓋一層鋁箔紙,送進已經預熱的烤箱以低溫80℃烘烤15分鍾,最後掀開上方鋁箔紙,以中溫130℃烘烤1分鍾即完成3.
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