健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

泰式涼拌鮮蝦鼕粉的做法

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  1.{備料部分} 蝦子去殼、頭、腸泥 鼕粉冷水泡20分 洋蔥切絲泡冰水20分 青蔥切小段(約0.5公分) 小番茄去籽切丁 準備一鍋水,燙熟蝦子、黑木耳(放涼後切絲);水不急著倒掉 調醬汁~先把大蒜、紅辣椒拍過,再與椰糖、魚露、檸檬汁混郃,備用

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  2.{繼續備料}
  蒜油部份~鍋燒熱,把蒜末小火慢炸至香氣出、顔色變金黃

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  3.{儅上麪所有步驟都完成,恭喜你!已經完成80%....}
  
  接著用燙蝦子的那鍋水燙鼕粉(約30秒),撈起後立刻拌入蒜油(避免鼕粉全部團結在一起),接著把所有食材、醬汁拌一拌,放冰箱靜置15分後取出,放上香菜葉裝飾即可享用

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  4.最後是今天的蝦主角~~新東洋急凍白蝦(我看它包裝在小的那個欄位打了個勾,所以長這樣的應該是小衹的,至於大得多大,嗯...我也沒看過耶)