健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

番茄炒蛋的做法

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  1.將番茄洗淨，去蒂頭.切碎；雞蛋打散；切蔥花備用。

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  2.以大匙油熱鍋，倒入番茄略炒，加入調味料拌勻，在倒入打散的蛋汁，轉小火讓蛋汁凝固後輕輕繙炒，灑下蔥花，即可熄火盛磐。

小貼士

番茄炒蛋在烹調時，需注意火侯。蛋汁下鍋以後，就改用小火，以免鍋底焦掉。