健康功傚

蘆筍:利水
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蘆筍魚片卷的做法

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  1.海苔剪成約1.5公分寬的長方形，備用。
  魚片卷入蘆筍(蘆筍比魚卷稍長即可)，再卷一層海苔片，放一大匙米酒、蔥、薑入電鍋蒸，外鍋2/3盃水。

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  2.魚卷蒸熟，多出的水倒掉，蔥、薑去掉。

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  3.另起鍋，少油爆炒蒜片，加適量水、調味米酒(或糖)、醬油少量(醬色用)、鹽、辣椒煮滾，地瓜粉水勾芡，即爲醬汁。

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  4.魚卷上，淋上醬汁即可。