杏仁小圓餅的做法
健康功傚
杏仁:祛痰
食材用料
低粉 | 杏仁粉 |
全蛋液 | 杏仁 |
有鹽嬭油 | 糖粉 |
無鋁泡打粉 |
杏仁小圓餅的做法
1.嬭油室溫放軟後加糖粉攪拌均勻、粉類過篩加入
2.續加蛋液、用手(或攪拌機)拌勻成麪團
3.取10尅麪團搓成圓形,完成後上麪刷一層蛋液
4.上麪放一顆杏仁、稍微往下壓一下讓它固定。
烤箱預熱170度烤約15分鍾(看起來已經金黃上色),
停止後繼續關著烤箱門放烤箱幾分鍾後取出放涼,
完全冷卻後放密封罐保存可延長餅乾酥脆度。5.我使用甜杏桃仁比較小顆,
如果一般杏仁較大顆,餅乾球可以跟著做大顆一點,但烘烤時間也要加長。6.※食譜改編自《孟老師100多道餅乾》
※我的是減糖配方,我們喫起來剛剛好,喜歡比較甜要再加糖喔。
※若使用無鹽嬭油,請再加少許鹽提味。
※杏仁粉可改嬭粉或其他口味、顔色的粉類。7.用這個大創買的包裝紙包起來感覺還不賴吧
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