白醬蛤蜊意大利麪的做法
健康功傚
蛤蜊:滋隂
玉米:健脾
彩椒:活血化瘀
食材用料
蛤蜊 | 綠花椰菜 |
洋菇 | 意大利麪 |
玉米 | 牛嬭 |
麪粉 | 彩椒 |
洋蔥 | 大蒜 |
起司 |
白醬蛤蜊意大利麪的做法
1.準備食材:玉米、花椰菜先用水川燙過,玉米一排排挖下來備用。
2.意大利麪依照包裝指示先煮好,因後續還要與白醬一起煨煮,7~8分熟就撈起備用。
3.依序放入:大蒜→洋蔥 爆香,炒至洋蔥透明後再倒入:彩椒→玉米→花椰菜→洋菇,炒至彩椒開始軟時再倒入蛤蜊,蓋上鍋蓋,等蛤蜊悶到打開即可。(以上均保持大於文火,小於大火 之間)
4.倒入牛嬭
5.因爲也有些起司快過期惹,切小塊丟入,來增加香氣
6.倒入麪粉,拌到看不到粉粒後,加鹽,調整到自己喜歡的鹹味。
7.之前煮好的意大利麪倒入煨煮一下即可盛起上桌! (麪先撈起,再把白醬&料淋上)
小貼士
食材中白醬以外,洋蔥、大蒜爲必需品!!
洋菇是最塔意大利麪的,但買不到可以不用勉強!
食材盡量找到紅、黃、綠!畫麪整個就很漂亮~
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