菇菇馬鈴薯燉雞肉的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
食材用料
去骨雞腿肉 | 馬鈴薯 |
紅蘿蔔 | 好菇道海鮮菇 |
好菇道雪白菇 | 洋蔥 |
水 | 醬油 |
米酒 | 調味米酒 |
烹大師 |
菇菇馬鈴薯燉雞肉的做法
1.將馬鈴薯與紅蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊狀備用。 ※紅蘿蔔較不易熟透可切小塊,馬鈴薯泡水去除澱粉質,可防止燉煮時變色。
2.去骨雞腿肉洗淨後,用廚房紙巾拭乾水份,切塊狀備用。
3.將作法1&作法2食材放進塔吉鍋內鍋中,均勻平鋪。
4.洋蔥切絲後放進炒鍋中炒香,再加入洗淨的海鮮菇與雪白菇略拌炒勻。
5.將炒勻的洋蔥與菇類,平鋪在作法3上方,竝淋上日式醬汁。
6.將內鍋物放進主鍋中,蓋上塔吉鍋蓋鏇轉溫度鈕至230℃烹煮約5分鍾後,再轉至160℃繼續烹煮10分鍾,最後轉至保溫処不掀蓋燜約20分鍾即可。
7.※ 家中沒有塔吉鍋的,可直接用燉鍋燉煮。
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