鹹蛋苦瓜的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鹹蛋 | 白玉苦瓜 |
薑 | 雞粉 |
白衚椒 | 米酒 |
鹹蛋苦瓜的做法
1.苦瓜洗淨/切片/先燙熟
2.鹹鴨蛋黃切丁, 熱鍋後下去炒, 重點是要炒到全部都是泡泡 (照片是剛放下去的樣子) 比較好讓它裹在苦瓜上~ 出很多泡泡的時候, 就可以放入薑絲/ 燙熟的苦瓜片, 略微拌炒 再加入蛋白丁拌炒 可再嗆一點米酒去蛋的腥味~
3.完成囉~
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
鹹蛋 | 白玉苦瓜 |
薑 | 雞粉 |
白衚椒 | 米酒 |
1.苦瓜洗淨/切片/先燙熟
2.鹹鴨蛋黃切丁, 熱鍋後下去炒, 重點是要炒到全部都是泡泡 (照片是剛放下去的樣子) 比較好讓它裹在苦瓜上~ 出很多泡泡的時候, 就可以放入薑絲/ 燙熟的苦瓜片, 略微拌炒 再加入蛋白丁拌炒 可再嗆一點米酒去蛋的腥味~
3.完成囉~
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