鹹蛋苦瓜的做法
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健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鹹蛋 | 白苦瓜 |
蒜頭 | 水 |
薑 |
鹹蛋苦瓜的做法
1.苦瓜斜刀切片、鹹蛋取3顆蛋黃1顆蛋白(蛋白切末,蛋黃壓成泥狀)、蒜切末、薑切末。
2.起鍋熱香油,放入蛋黃炒散後,放入蒜末、薑末爆香,再放入苦瓜拌炒均勻,讓蛋黃均勻上色至苦瓜上。
3.邊炒邊加2湯匙水,水分收少了之後再加2湯匙水,拌炒均勻後加入蛋白,繙炒均勻至水分吸乾後,即可盛起。
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
鹹蛋 | 白苦瓜 |
蒜頭 | 水 |
薑 |
1.苦瓜斜刀切片、鹹蛋取3顆蛋黃1顆蛋白(蛋白切末,蛋黃壓成泥狀)、蒜切末、薑切末。
2.起鍋熱香油,放入蛋黃炒散後,放入蒜末、薑末爆香,再放入苦瓜拌炒均勻,讓蛋黃均勻上色至苦瓜上。
3.邊炒邊加2湯匙水,水分收少了之後再加2湯匙水,拌炒均勻後加入蛋白,繙炒均勻至水分吸乾後,即可盛起。
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