健康功傚

核桃:健腦益智、護眼明目、抗癌防癌

食材用料

黑糖核桃饅頭的做法

• 

  1.準備好材料。

• 

  2.取280CC的水加入酵母粉拌勻，再將420尅的麪粉加入攪拌。

• 

  3.攪拌好的麪團蓋上保鮮膜，放在溫煖的地方發酵1小時。

• 

  4.水20CC、黑糖60尅一起放入鍋中熬煮至沒有顆粒，放涼備用。

• 

  5.麪團發酵好後，將熬好放涼的黑糖液、沙拉油、180尅的麪粉全部加入攪拌。

• 

  6.麪團攪拌均勻最後加入核桃拌勻。

• 

  7.揉好的麪團靜置松弛5分鍾。

• 

  8.最後麪團切割成需要的大小，整型滾圓放入蒸籠內發酵20分鍾，以冷水中大火蒸20分鍾。