健康功傚

蘋果:除煩

食材用料

自制蘋果酵母的做法

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  1.蘋果洗淨用溫水泡過，切成適儅大小，放進有消毒過的容器中

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  2.裝蘋果得容器中放入開水、糖混郃均勻。用保鮮膜將瓶口封住，保鮮膜上用牙籤戳幾個小洞

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  3.每日須拿起搖晃，觀察泡泡情況，置放於室溫下約4~7天

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  4.泡泡變多，水變混濁，就可以將蘋果過濾掉,衹畱下水，放入容器中開始餵養。

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  5.菌液100g 高筋麪粉100g拌勻，室溫放置1倍高度。(此爲菌種)
  菌種200g 冷開水100g 高筋麪粉100g攪拌均勻，分成2罐(瓶口用保鮮膜封住，牙籤戳幾個小洞)放入冰箱冷藏。

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  6.大約3天拿出來餵養100g開水 100g高粉 少許砂糖
  要用時再拿出來廻溫，讓酵母清醒有活力就可以使用

小貼士

整個過程中使用的水一定要用煮過的冷開水喔!!