健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豆腐廕豉蚵的做法

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  1.鮮蚵洗淨裹少許地瓜粉下鍋川燙一下撈起備用。

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  2.豆腐切塊，薑蒜切成末，蔥和辣椒切成粒。九層塔洗淨瀝乾備用。

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  3.熱油兩大匙，放入蔥薑蒜炒香，依序放入豆豉，辣椒，豆腐，鮮蚵，以及醬油，油膏，米酒煮熟。

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  4.起鍋前用少許太白粉水勾芡，撒上九層塔，衚椒，麻油即成一道美味的豆腐廕豉鮮蚵。