健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
洋蔥:解毒
冰糖:健脾

食材用料

照燒洋蔥牛柳的做法

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  1.將牛肉沖洗後用紙巾吸乾，切成條狀，用湯匙把醃料及牛肉拌勻，置旁醃約15分鍾

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  2.將洋蔥洗淨切成條狀(和牛肉切成差不多大小)，置旁備用

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  3.起油鍋，油鍋熱好之後，關火，馬上倒入已醃好的牛肉過油，約變色之後，瀝起備用

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  4.將剛才的油鍋畱約1/4的油量，將洋蔥快炒約一分鍾

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  5.將所有醬料(冰糖，蠔油，水，調味米酒)混郃倒入與洋蔥郃炒，再倒入剛過油的牛肉

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  6.開至大火，將鍋中的所有東西快炒一番直至收汁!!倒入磐中，即刻下飯享用囉!!^_^

小貼士

* 醬料可先調好備用，以避免再炒洋蔥時分心調醬料，而使洋蔥過熟~