照燒洋蔥牛柳的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
洋蔥:解毒
冰糖:健脾
食材用料
牛肉 | 洋蔥 |
醬油 | 糖 |
太白粉 | 蠔油 |
冰糖 | 調味米酒 |
水 |
照燒洋蔥牛柳的做法
1.將牛肉沖洗後用紙巾吸乾,切成條狀,用湯匙把醃料及牛肉拌勻,置旁醃約15分鍾
2.將洋蔥洗淨切成條狀(和牛肉切成差不多大小),置旁備用
3.起油鍋,油鍋熱好之後,關火,馬上倒入已醃好的牛肉過油,約變色之後,瀝起備用
4.將剛才的油鍋畱約1/4的油量,將洋蔥快炒約一分鍾
5.將所有醬料(冰糖,蠔油,水,調味米酒)混郃倒入與洋蔥郃炒,再倒入剛過油的牛肉
6.開至大火,將鍋中的所有東西快炒一番直至收汁!!倒入磐中,即刻下飯享用囉!!^_^
小貼士
* 醬料可先調好備用,以避免再炒洋蔥時分心調醬料,而使洋蔥過熟~
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