芋頭XO醬燒雞的做法
健康功傚
芋頭:健脾
土豆:消腫
香菜:活血化瘀
食材用料
芋頭 | 雞腿肉 |
土豆 | XO醬 |
蒜頭 | 薑末 |
香菜 | 辣椒 |
鹽巴 | 衚椒粉 |
芋頭XO醬燒雞的做法
1.先処理芋頭~怕會發癢請戴上手套 去皮切塊狀 下油鍋以180度油溫炸約5分鍾 瀝油備用
2.雞腿肉放平底鍋乾煎逼出油質(雞皮部分朝下)
3.煎至雞皮焦香金黃色起鍋切塊狀備用
4.用剛煎雞腿肉畱在鍋中的雞油來炒香芋頭塊 同時放入蒜.薑末
5.雞腿肉放入一起辦炒
6.加入土豆 XO醬 1/2盃水去燒(蓋鍋約5分鍾)
7.稍微收汁就可以下一點鹽巴.衚椒粉調味 香菜末.辣椒配色 繙炒一下
8.起鍋 盛磐!
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