健康功傚

乾香菇:健脾
蝦米:補腎壯陽
韭菜:解毒

食材用料

芋仔米粉湯的做法

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  1.芋頭削皮後切大塊，香菇浸水泡發切絲、蝦米泡軟

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  2.煮一鍋滾水，將米粉燙1分鍾後瀝乾水備用

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  3.起炸油，大火將芋頭炸至熟透撈起備用

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  4.畱約2大匙炸油，爆香香菇和蝦米，再加入肉絲炒至肉色變白色

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  5.將煮米粉湯水煮開，同時投入高湯塊、作法3）、作法4和米粉煮至米粉熟透，加入調味料、蔬菜和紅蔥酥即可。