健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

薑蔥魚片的做法

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  1.魚洗淨，切小片。放進碗裡，加入醃料（醃大約30分鍾）。

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  2.蔥洗淨，切小段。薑去皮，切片（備用）。

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  3.醃制好的魚，放入鍋內過一過熱油。撈起魚片（備用）。

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  4.鍋裡放入少許的油爆香薑片。加入蔥段，蠔油和水快速炒一炒。

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  5.放入魚片炒一炒。加入花雕酒，就可以起鍋啦。。。

小貼士

水不要放太多，太多水魚片就會很軟，就不好喫了。