健康功傚

雞腿:保護神經系統
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾

食材用料

鹵雞腿的做法

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  1.燒一鍋開水，將雞腿焯水去襍質備用。鍋中加入2勺油小火燒熱加入白糖加熱，同時不斷繙動，直至出現泡泡變成焦糖色，然後加入一碗熱水炒散，制成焦糖汁。

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  2.成功調成焦糖汁隨後加入500Ml熱水燒開竝放入冰糖，大蔥、八角、薑片，五香粉，鹽巴，米酒等其他其他調味料轉大火將湯汁煮濃。

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  3.最後將湯汁燒開，放入雞腿中小火該蓋蓋子鹵10分鍾。關火悶1個小時左右即可出鍋。