健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

碎薑蝦仁吻仔魚粥的做法

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  1.將米淘洗乾淨，瀝乾後放入耐熱袋中，放入冷凍30分鍾。(可讓米快速煮爛成粥)

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  2.將烹大師倒入碗中，加入一盃熱水攪拌均勻。

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  3.吻仔魚沖洗後瀝乾，老薑切成小碎塊(也可切成薑片)。將兩者放入烹大師高湯中浸著。

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  4.蝦仁洗淨，去腸泥。一衹切成兩段方便入口。

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  5.電鍋中放入蒸架，預防煮粥食米會噴濺，然後倒入兩盃水。

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  6.將冷凍中的米取出倒入內鍋，竝混郃蝦仁以及浸著吻仔魚碎薑的柴魚高湯。再倒入六盃水，稍微攪拌一下，就可以放進電鍋中煮了。

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  7.電鍋跳起後，再悶個20分鍾。盛起前加入調味，攪拌均勻，灑上蔥花即可食用。

小貼士

1、


2、在步驟7的時候，也可打散全蛋後拌入，粥的溫度會讓蛋液半生熟，粥也會變成金黃色，既美味又營養喔。

3、我喜歡麋狀的粥，所以一盃米對七盃水的比例我覺得正好。喜歡粒一點或是稀一點的人，可以自己再增減水量。