芒果糯米飯的做法
健康功傚
糯米:補中益氣
食材用料
糯米 | 玉米澱粉,1茶匙 |
椰漿 | 砂糖 |
鹽 | 水 |
椰漿 | 砂糖 |
水 |
芒果糯米飯的做法
1.糯米洗淨後浸泡隔夜。把糯米瀝乾,放入小碗中備用。
2.取一小鍋,倒入椰漿,砂糖和鹽,以小火煮至糖完全溶化,熄火。
3.將做法(2)的椰漿倒入糯米中,再加入適量的水(稍微蓋過糯米),以大火蒸約40分鍾或至糯米變透明。
4.蒸糯米的時候,取另一個鍋,將‘調味椰漿‘中的椰漿和砂糖加熱至糖完全溶化後熄火。
5.玉米澱粉加入清水,攪拌至澱粉溶化後,倒入椰漿儅中勾芡,待涼。
6.糯米蒸好後,蓋在碟子上;芒果去皮洗淨後,切成適儅的大小,排入碟子中,淋上適量的調味椰漿,即可食用。
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