絲瓜年糕鍋的做法
健康功傚
絲瓜:解毒
蝦米:補腎壯陽
香菇:健脾
食材用料
絲瓜 | 甯波年糕 |
瘦肉 | 蝦米 |
香菇 | 紅蔥酥 |
高湯 | 鹽 |
衚椒粉 |
絲瓜年糕鍋的做法
1.絲瓜去皮.切片洗淨,年糕切片,瘦肉切絲.香菇.蝦米分別洗淨.泡軟,香菇切絲。
2.用2大匙油炒香蝦米.香菇,然後放入絲瓜略炒,再加入肉絲.紅蔥酥炒勻,加入高湯燒開。
3.放入年糕同煮,待熟軟放入其他調味料,再度煮開後,熄火盛出。
小貼士
1、
2、圓筒絲瓜比較嫩,容易出水,所以不要炒太久。
3、新鮮年糕比較軟比較好切,冰過得比較硬不好切,不妨先用熱水泡一下,軟了在切。
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