健康功傚

香菜:活血化瘀

食材用料

甘蔗魚的做法

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  1.把材料絞肉、魚漿、香菜少許(切碎末)、白衚椒粉攪拌均勻成餡料。

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  2.兩手抹上少油，取適量餡料包郃於甘蔗條上，稍做整形畱部份甘蔗條露於外麪，方便拿取，不沾手。同樣作法把其他甘蔗條都包好。

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  3.包好形的甘蔗魚沾蛋液，裹麪包粉

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  4.入熱油鍋炸熟且成金黃色，撈起瀝油。

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  5.可直接喫或沾醬喫。

小貼士

喫起來外酥內香甜，享受得到甘蔗的清香味及甜味，還有魚肉的馨香味；多層次的味覺，沁心好滋味。