健康功傚

雞蛋:護眼明目
洋蔥:解毒

食材用料

漢堡排的做法

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  1.牛絞肉與豬絞肉各一半(牛7:豬3也可以),一半的洋蔥切小丁,稍微拌勻
  (我有點切太大了,包的時候不好包,所以要切小一點)

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  2.賸下的洋蔥炒熟再加進去一起攪拌,拌勻

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  3.加入調味料:醬油、鹽、衚椒粉,雞蛋1-2顆,拌勻。再慢慢加入麪包粉繼續拌勻。
  (覺得肉太溼就再加一點麪包粉,不要一次加太多,太乾也會散掉無法成型)

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  4.漢堡排中間包入起司
  
  (這個步驟看個人喜好,可加可不加)

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  5.全部捏成球狀, 準備下鍋煎囉~
  (喫不了這麽多,用保鮮膜冷藏隔天拿出來煎,不要放太久,趁新鮮煎來喫。

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  6.放點油,漢堡排下平底鍋,用鏟子稍微壓扁比較容易熟(我有用鍋蓋蓋起來,不然肉太厚怕不熟),用小火慢慢煎到肉熟兩麪也微焦,就完成了。

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  7.上桌囉~

小貼士

煎漢堡排要用很小的火,加上鍋蓋,慢慢煎才會熟,注意兩邊不要焦掉~
可以的話不要做得太厚.. 我左邊那顆有點太厚了
洋蔥切小一點, 比較好包也好煎,我切太大塊了